Los principios básicos de Sal Marina
Los principios básicos de Sal Marina
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Usar sal marina celta en tus comidas no solo realza el sabor, sino que incluso prosperidad la impregnación de nutrientes en el tracto digestivo.
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El principio de los evaporadores al vano es muy simple, se disminución la presión atmosférica de la muestra hasta que la temperatura de alboroto disminución a temperatura concurrencia, en ese momento la salmuera se pone a hervir y la concentración de cloruro sódico aumenta correcto a la evaporación. Las operaciones de evaporación se hacen en unos recipientes acondicionados para que sea posible la producción continua de cloruro sódico.
El uso de sal en las elaboraciones de ciertos alimentos ha ido descendiendo desde el siglo XVIII, esta afirmación puede comprobarse en los libros de recetas en los que puede estar un uso 'excesivo' de cloruro sódico para los gustos de ahora en día.[42] El cocinero castellano Ferran Adrià Acosta elaborara diversos aires salados con perfume a mar en la guarnición de algunos platos.
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Estas observaciones permitieron Precisar a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha antagónico que la coprofagia de algunas especies es una indigencia de ingerir cloruro sódico, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.
Las propiedades antiinflamatorias de los minerales en la Cloruro sódico del Mar Céltico pueden mejorar condiciones de la piel como el acné y el erupción.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la cloruro sódico desde un fundamento endocrino[45]
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De la misma forma los judíos creen que la sal les protege del ojo del diablo. En algunas ocasiones se ha puesto cloruro sódico en la lenguaje de los recién nacidos ayer del bautismo para protegerles (el obra de EzequíFigura menciona este aspecto). La cloruro sódico participa en la culto tridentina (ritual de la ofrenda del rito romano de la Iglesia católica). En Escocia la sal forma parte de algunos ritos funerarios.[59]
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